Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Рецепт пива - Шотландское Пиво
Scotch_beer256x256.png
Начальная плотность: 11o Plato
Содержание алкоголя: 4.5 %
Цвет: 30 EBC
Горечь: 18 EBU
Характеристика
Пиво с очень ярко выраженным солодовым характером – нотки солода в нем сладкие и настолько насыщенные, что доминируют над остальными составляющими
GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / 100 Л
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 14 kg
Château Roasted Barley 3 kg
Château Wheat Blanc® 1 kg
Château Peated 0.2 kg
ХМЕЛЬ
Goldings Pellets 100 g
Fuggle Pellets 70 g
ДРОЖЖИ
SafAle S-33 55 g
Температура затирания
Этап 1: Затирание
-Затереть солод в 80 литрах воды (66°C) , pH 5.4
-Нагреть затор до температуры 62°C, настаивать 45 минут
-Нагреть затор до температуры 72°C, настаивать 15 минут
-Нагреть затор до температуры 78°C, настаивать 2 минуты
Этап 2: Кипячение
Продолжительность: 70 минут
-добавить Goldings Pellets в начале кипячения
-Через 1 час добавить Fuggle Pellets
Этап 3: Ферментация
при 25°C
Этап 4: Лагеризация
2 недели при температуре 2°C


This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline. Some modification might need to be done to meet different technologies, efficiencies and ingredients yield as grain dry extract and hop alpha acid percentage.

For further information & service please contact: info@castlemalting.com

Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы им довольны.     Ok     Нет      Privacy Policy   





(libra 0.8770 sec.)